Oțetar roșu

Formă: Arbust de foioase, înalt, vertical, larg, adesea multi-tulpini, uneori un copac mic, cu o coroană verticală, densă și ramuri asemănătoare cu furnicile de cerb. La tineret (până la 10 - 12 ani), în creștere rapidă, crește mai lent odată cu vârsta.

Mărime: 4 - 6 (10) m înălțime și lățime, cu formarea de urmași devine mai largă. Creștere anuală de 30-40 cm, cu vârsta semnificativ mai mică.

Scoarță: Lăstarii sunt groși, rotunzi, brun-pubescenți, scoarță veche, cu maro închis, subțire, cu suc lăptos. Ramurile sunt acoperite cu păr catifelat.

Frunze: Foioase, alternante, pinate, neobișnuit de mari, 50 (60) cm lungime, 11-31 frunze, verzi, lucioase, verzui-albăstrui pe partea inferioară. Culoarea toamnei este de un roșu viu-portocaliu.

Înflorire: Înflorescențe apicale verzuie, poligame sau unisexuale, în principal dioice, asemănătoare cu lumânări, lungi de 15 - 20 cm. Mugurii de carmin. Înflorire în iunie-iulie. 

Fructe: Puii roșii sau brun-roșii, pinnate, cu o lungime de până la 20 cm, încep să se formeze în august. Iarna, păstrat pe un copac, dulce, nu otrăvitor.